Allergies et intolérances

Allergie aux protéines de lait de vache (APLV)

L’allergie aux protéines de lait de vache touche surtout les nourrissons et les enfants de moins de 3 ans. Elle provoque une réaction inflammatoire qui se traduit par des symptômes digestifs (vomissements, douleurs, constipation, diarrhées) et une réaction cutanée. Généralement elle disparait entre l’âge de 1 an et 2 ans.

L’éviction des protéines de lait de vache est alors la seule solution. Une surveillance médicale est impérative.

L’allergie aux protéines de lait de vache est souvent le précurseur d’une allergie alimentaire. Il conviendra de faire attention lors de la diversification alimentaire. Une diététicienne pourra vous accompagner dans cette étape importante pour votre enfant.

Intolérance au lactose

L’intolérance au lactose est une difficulté à digérer le « sucre » des produits laitiers : le lactose. ceci est dû au déficit d’une enzyme, qui assure cette digestion : la lactase. Le lactose non digéré se retrouve au niveau de l’intestin où il fermente. Cela entraine des symptômes digestifs inconfortables (diarrhées, gaz, douleurs). L’intolérance au lactose, n’est pas une allergie, elle est liée à la diminution de l’activité de la lactase avec l’âge. Avec la diversification alimentaire, qui réduit la consommation de lait, la lactase est moins présente. Chez le nourrisson et l’enfant, l’intolérance au lactose est exceptionnelle ou passagère, notamment lors d’un épisode de gastro-entérite. Elle touche donc principalement les adultes. On peut tout à fait consommer des produits laitiers, mais il faut réussir à déterminer le seuil de tolérance. Une diététicienne pourra vous aider.

Allergie au gluten

La maladie Cœliaque est une maladie auto-immune qui se déclenche en présence de la gliadine contenue dans certaines céréales. Cette maladie se traduit par une dégénérescence de l’intestin entrainant des douleurs abdominales mais aussi des problèmes de malabsorption et donc des carences.

Une diététicienne pourra vous aider à mettre  en place ce régime particulier, en fonction de vos habitudes alimentaires.