Régimes particuliers

Teneur réduite en sel

La consommation de sel est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Le sel (sodium) permet de maintenir la quantité en eau, la pression artérielle. Il assure aussi le bon le fonctionnement du système nerveux et la contraction musculaire. C’est sa consommation excessive qui pose problème, notamment dans le cas de certaines maladies (hypertensions, maladie rénale, …) ou de prise de médicaments (corticoïdes au long cours).

En France les recommandations sont de 8g/jour pour les hommes et de 6,5g/jour pour les femmes et les enfants. Mais la consommation est généralement bien supérieure, notamment lors de la consommation régulière de plats industriels.

Comme ce régime est très restrictifs, il ne faut pas le mettre en place sans avis médical. C’est le médecin qui défini la quantité de sel journalière et une diététicienne vous permettra de définir les menus en conséquences.

sans gluten

Seule la maladie cœliaque nécessite un régime sans gluten strict. Ces dernières années ce type d’aliments se sont développés, pour répondre à une demande croissante, sans qu’il y ait pour autant une réalité médicale. En l’absence d’allergie au gluten, une diététicienne pourra évaluer avec vous les aliments qui créent votre inconfort digestif. Peut-être que votre intolérance est liée aux FODMAP’s. Ce sont des sucres fermentescibles, que l’on retrouve donc aussi dans les céréales.

végétarisme

Végétariens, Flexitariens, Végétaliens, Vegan depuis de nombreuses années on note une émergence de ces choix alimentaires, éliminant plus ou moins drastiquement les aliments d’origine animale et ce pour de multiples raisons (environnementales, souffrance animale, santé, financière, ..).

Il est important de pouvoir apporter les macro et micronutriments en quantité suffisante à l’organisme; pour son développement et son fonctionnement optimal.

Selon vos souhaits un diététicien pourra vous aider à concevoir des rations équilibrées adaptées à votre besoin.